조개젓무침1 조개젓 맛있게 무치는법 담그는법 이것만 알면 실패 없이 맛있는 조개젓 완성이에요 처음 조개젓을 담가본 날, 솔직히 좀 떨렸거든요. 유튜브에 나오는 고수님들은 너무 쉽게 척척 하시는데, 저는 뭘 해도 왠지 밍밍하거나 비릴까 봐 걱정되는 거예요. 근데 딱 몇 가지 포인트만 기억하니까, 저도 이제는 제법 맛있는 조개젓을 만들게 됐어요. 집에서 밥도둑 하나 뚝딱 만드는 비법, 진짜 별거 아니니까 한번 들어보세요.싱싱한 조개 고르는 게 반이에요 일단 제일 중요한 건 조개 상태죠. 마트에서 파는 건 이미 손질돼서 나와도, 왠지 찜찜할 때가 있더라고요. 그래서 저는 꼭 시장에 가서 살아있는 걸로 사 와요. 만져봤을 때 입을 꽉 다물거나, 살짝 건드렸을 때 꿈틀하는 거 있죠? 그런 애들이 신선한 거예요. 만약에 이미 입을 벌리고 있거나, 냄새가 좀 .. 2026. 10. 10. 이전 1 다음
